Sevgidir mutfak. Aşık olmaktır, özlemektir, beklemektir… İçinde hüzün, acı, mutluluk, tat, kutlama ve hazırlık vardır. Bizim için mutfak, sadece yemek yapılan bir yer değil; duyguların, anıların ve hikâyelerin piştiği bir alandır. BAM – Bir Avuç Mutluluk, bu duyguların izinden doğdu. Her tarifimiz, bir anının iziyle harmanlanır; her sunumumuz, sofraya oturan herkese küçük bir hatırlatma fısıldar: “Hayatın en gerçek hali paylaştığın lokmadadır.”

Modern dokunuşlarla yorumladığımız Türk mutfağına duyduğumuz saygı kadar, bir sofrayı paylaşmanın kıymetine de gönülden bağlıyız. İşte bu yüzden biz; yemek değil, anı pişiriyor, sofra değil, hatıra kuruyoruz. BAM ailesi olarak her detayda sevgi var, emek var, ve en çok da sizi mutlu etme arzusu var. Çünkü biliyoruz ki, siz olmadan o masa eksik kalır.